Guadalajara, berceau du mariachi et de la tequila, incarne un Mexique profondément attaché à ses traditions.
Deuxième ville du Mexique, Guadalajara est la capitale de l’État de Jalisco et l’une des destinations culturelles majeures du pays. Connue comme le berceau du mariachi et de la tequila, elle incarne un Mexique profondément attaché à ses traditions, tout en offrant une atmosphère urbaine, dynamique et contemporaine. Son centre historique, ses bâtiments coloniaux, ses places animées et ses nombreux restaurants permettent de découvrir une autre facette du Mexique, loin des grandes stations balnéaires.
Que faire à Guadalajara ? La visite commence par le centre historique, où se trouvent la cathédrale de Guadalajara, le Teatro Degollado et l’Hospicio Cabañas, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ne manquez pas non plus le Mercado San Juan de Dios pour découvrir les produits et spécialités locales, avant de vous rendre à Tlaquepaque, réputé pour son artisanat, ses galeries et ses rues colorées. Aux alentours de la ville, une excursion à Tequila permet de visiter des distilleries et de découvrir les célèbres champs d’agaves bleus du Jalisco. Enfin, assister à un spectacle de mariachi et goûter aux spécialités locales, notamment la célèbre torta ahogada, complètent idéalement la découverte de Guadalajara.
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